tipical chilean chino

Hoy es uno de esos dias donde decido premiarme por simpática y me invito a almorzar comida china.
El arroz chino es de las cosas que sin problemas podría comer hasta transformarme en china, por lo que siempre es una buena manera de premiarme, sobretodo, porque en Santiago los restaurantes de comida china abundan...
En Santiago sucede algo muy particular con ellos puesto que en Santiago, y digo SÓLO en Santiago podría suceder que en una misma esquina cohabiten 5 restaurantes de comida china. En el cerro, el más cercano a mi casa queda a unos 18 km...
La cosa es que entre tanto premio y reuniones-almuerzo de comida china, he probado los 5 restaurantes de esa esquina y he escogido uno como el "the tipical".
Las razones fueron simples: sus mozos no eran peruanos.
¿Que se creen los chinos?
que uno es tonta???
que uno no nota las diferencias entre los mozos chinos de China con los mozos chinos del Perú?
bueno, quizás me demore en descubrirlas, porque en un principio un mozo peruano es casi igual a un real mozo chino, pero cuando me preguntan "puedo ofrecerle la carta?" o me agradecen 8 veces entre sus "vuelva pronto" y "hasta luegos" sobrearticulados, no hay por donde creer que son chinos de China.
La cosa es que en el único restaurante del barrio donde no habían chinos, ahora hay, pero de otra especie.
Esta clase de "chinos" o dobles de "chinos" tienen tomada las calles aledañas a la Plaza de Armas, confundiéndose descaradamente con los verdaderos chinos que hacen lo propio entre las tiendas y restaurantes.
En una calle cualquiera usted prodrá observar con facilidad un restaurante chino, un café con piernas, otro restaurant chino, una carnicería y una tienda de telas, todos a cargo de algún personaje de rasgos mongoles que dificulta descrubrir si son chinos de verdad o alguno de sus dobles.
Entre chinos, peruanos, mapuches, las tipical chilean chinas, las "chinas" (tambien llamadas "peucas"), los "chinitos" de cariño, el "chino navarrete" y tanto weon chino que hay en Chile, podemos observar una gran diversidad de chinos en el centro de nuestra capital, insertos en avenidas, sus negocios y hasta en su colación mongoliana con ají para llevar...